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改革开放对中国社会经济发展具有重大现实意义,并产生深远历史影响.
1978年11月,安徽省凤阳县小岗村实行“分田到户,自负盈亏”的家庭联产承包责任制,拉开了中国对内改革的序幕.1979年7月15日, 正式批准广东、福建两省在对外经济活动中实行特殊政策、灵活措施,迈开了改革开放的历史性脚步.对外开放成为中国的一项基本国策,也是社会主义事业发展的强大动力.
2018年是改革开放40周年,对于中国社会发展有着里程碑式的纪念意义.在博鳌亚洲论坛2018年年会开幕式上,国家主席 强调,“今天,中国人民完全可以自豪地说,改革开放这场中国的第二次革命,不仅深刻改变了中国,也影响了世界！中国进行改革开放,顺应了中国人民要发展、要创新、要美好生活的历史要求,契合了世界各国人民要发展、要合作、要和平生活的时代潮流.中国改革开放必然成功,也一定能够成功！” 主席再次用凝练有力的话语阐释了改革开放的意义.
改革开放以来,我国经济取得飞速发展,各行各业焕发新生.企业接受新信息、新技术后,和中国国情有机结合,从而推动了经济发展.40年来,改革开放一直如影随形地伴随着中国的社会经济发展.经济发展了,物质生活提高了,最先体现在饮食方面.食品产业在改革开放40年中,充当着不可或缺的角色.食品工业的发展丰富了人们的饮食种类；农业的变革满足了人们基础的饮食需求；食品安全建设让人们吃得放心、安心.
全国糖酒会——时 展的标记
全国糖酒会向来有“糖酒业风向标”之称,特别是改革开放的40年,糖酒会从内部调剂会到商品交易会；从一年一次,到一年两次；从北京到全国.糖酒会走过了计划经济时代,见证了市场经济发展,已成为时 展的标记.
让我们回到1955年.随着“一五”计划的实施,国内经济得到了平稳发展,人们对“第三类商品”的需求和日俱增.所谓“第三类商品”,根据二十世纪五十年代国务院关于食品分级管理办法的规定,指“要在商业体制方面贯彻全国一盘棋的原则,全国商品应分为三类,食糖和烤烟作为关系国计民生的重要商品而被列为第一类,卷烟、八大名酒、奶粉、肉蛋制食品为第二类,除此之外的商品为第三类.”第三类商品和人民生活息息相关,但由于品种繁多,生产企业规模小,不宜于实行计划管理,便成为商业部门进行调控和补充市场供应的重要商品.
为了有计划、有组织地进行第三类商品交流活动,经过前期筹备,由城市服务部组织的全国供应会于1955年在北京西苑大旅社（今西苑饭店）召开.
记者查阅资料后发现,全国糖酒会的发展和改革开放密不可分.
1984年秋季全国糖酒会在河南安阳召开,参会人数达到15900人,成交额高达15亿元,比上年同期的河北邯郸会议增加了8200人,成交额增长了近一倍.1994年的四川成都春季糖酒会成交额首次突破百亿元大关.
2012年秋季的山东济南糖酒会成交额首次突破200亿元,2017年秋季的重庆糖酒会成交额达到218.5亿元.
和此同时,全国糖酒会还“捧红”了多个食品品牌,让许多“新”食品和广大消费者见面,走进人们的生活.全国糖酒会也成为食品企业“一战成名”的舞台.
上个世纪90年代,雀巢便是通过全国糖酒会和众多商家结识,并在全国各地打开市场的.1984年,健力宝凭借体育营销攻势,在当年秋季全国糖酒会上斩获了7.5亿元的成交额.
“引进来,走出去”的理念和改革开放的政策引导不谋而合.据了解,从2009年春季开始,糖酒会专门开设了葡萄酒及国际烈酒馆.之后的每届糖酒会,这里都是人气最高涨的场馆之一.国际酒业巨头和著名酒庄集体亮相,很多国家的酒商组团而来.在日前闭幕的第98届全国糖酒会上,有德国、美国、加拿大、捷克、法国、西班牙、澳大利亚、意大利、阿根廷、智利、墨西哥、马其顿、马来西亚、韩国、新西兰等20多个国家和地区以展团的形式参展,葡萄酒已经融入人们的生活.
提起全国糖酒会,不能不提茅台集团.1989年,茅台酒厂首次参加全国糖酒会,也为茅台集团打开了新的销售大门.
有业内人士回忆,当年茅台酒厂在路边摆了一个简陋的摊位,但就是这个路边摊,吸引了众多客商洽谈,这也是酒业市场经济意识的最初萌芽.之前靠国家统一调拨的茅台酒,也要俯下身子到市场上找销路.
全国糖酒会可谓是食品产业走向市场化的“突破口”.在改革的浪潮中,食品产业从此驶入市场经济海洋之中.
以数据看改革开放成果
改革開放以来,中国经济一直维持中高速发展水平,人民的生活水平不断提高,GDP在世界排名从1978年的15位（3679亿元）提升到现在的世界第二（744127亿元）.
财经作家吴晓波表示,1978年,中国的经济总量全占球的1.8%,当时的中国是一个极其贫穷的国家.今年中国是全球的第二大经济体,经济总量占到全球的14.8%.1978年,中国人均GDP只有384美元,在全球200多个国家中排在倒数第七位.今年中国人均GDP将达到9281美元,这个数字代表中国是一个如假包换的中等收入国家.
1978年,老百姓60%的钱是拿来买食品的.今年中国老百姓每月39%的收入用于购买食品,61%用于购买提高质量生活的商品.
1978年,中国的高楼大厦没有超过200米,今天全世界10幢最高的大楼中有8幢在中国.
1978年,中国没有一家私营企业,全都是国营企业且在世界五百强中微不足道.2017年,在世界五百强企业中,中国企业数量已经达到115家,其中有25家是民营企业.
“三农”是国家发展的重中之重
网上流传着这样一句话,“改革前是 汤、 馍,离了 不能活；改革后是米仓满,面仓满,鸡鸭鱼肉早吃烦”.这也在一定程度上反映了改革开放以来,人们的生活水平在提高,物质生活在不断丰富.
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