BlueApron的晚餐大计,本论文可用于BlueApron论文范文参考下载，BlueApron相关论文写作参考研究。
BlueApron论文参考文献：
Blue Apron成立于2012年,由马特·沃迪亚克（Matt Wadiak）、马特·萨尔兹伯格（Matt Salzberg）以及伊利亚·帕帕斯（Ilia Papas）联合创设.其中,萨尔兹伯格拥有哈佛MBA学位,以及风投从业经验；帕帕斯则是一名工程师.今夏,Blue Apron从100个家庭农场采购了300万磅的农产品.
这些绿色农产品将进入Blue Apron的餐包,即装有配比精确的食材与烹饪说明的盒子,这些食材恰好可以满足一周做三顿饭的需求.餐包们按月*,有两人份和四人份.Blue Apron现在每月要寄送500万份餐包,而18个月前,这个数字只有50万.去年11月份,福布斯估计Blue Apron的年销售额超过了1亿美元.今年这一数字将突破3亿美元,而2016年的年销售额有望突破5亿美元.
Blue Apron正在挖掘一座富矿.美国人每年要花1万亿美元在食物上,其中大约有4000亿美元用于正餐（常指晚餐）.不过,人们自己动手做饭的时间没有过去那么多了.在家里吃正餐的人中,只有不足60%的人自己做飯,低于1985年71%的比例.
诸多初创公司都热切地进入外卖订餐领域.譬如,Munchery、Sprig和Maple等公司已经投入数千万美元与餐馆竞争.不过,调研显示,美国人依然喜欢自己做饭,他们只是觉得没有时间而已.Blue Apron就是因此而生.当然,代价略高,每人每餐大约要10美元.
然而,尽管Blue Apron已经筹集了超过1.9亿美元资金,估值也高达20亿美元,但是仍然没有显示出盈利能力,还面对着资金充裕的竞争对手.此外,科技泡沫破灭的威胁也在增加,很可能令Blue Apron失去风投而陷入困境.不过,萨尔兹伯格对此不以为然：“如果我能公开账本,答案就会很明显.”虽然Blue Apron没有这样做,但富达国际投资最近已经看过账本而且给予了投资,似乎说明一些问题.
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