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交通广播论文参考文献：
摘 要 民以食为天,随着社会生活水平不断提高,人们对于“吃”的需求也越来越多.在公民不断需求下,广播美食节目也在不断增加.但在广播美食节目发展中也出现了一些问题,本文对全媒体时代交通广播中美食如何创新做出分析.
关键词 交通广播；美食节目；创新
中图分类号 G2 文献标识码 A 文章编号 1674-6708（2018）204-0029-02
如今广播中美食节目在日益增长,在发展中不断推出新的思路,竞争非常激烈的同时背后也存在一些问题,在很大程度上阻碍着美食节目的发展.所以广播美食节目策划人员需要了解各地美食文化,找出在播放中存在的问题,引荐成功方案分析解决难题,创新出更多美食类节目.
1 广播美食节目的特点
1.1 实用性
广播美食节目的实用性主要體现在听众以此来选择美食指引、菜肴的制作步骤的讲解.在媒体广播调查中显示,绝大部分听众对美食节目有兴趣,是因为节目可以教给她们做平时饭店才能吃到的菜肴,节目提供的美食信息具有很大的参考价值.
1.2 互动性
在发广播美食节目中互动环节是必不可少的,在互动中表现出广播美食节目服务性强、如《吃香喝辣》《好吃佬》等广播节目中都带有互动形式；通过电话链接、短信编辑等方式,帮助听众解决约会饮食上的问题,因此也深受听众的喜爱.
1.3 多元化
广播美食节目在发展中,不断推翻思路开发新的创新.节目不仅在广播中播出还走进了美食街,在一些广播美食节目当中偶尔会开设美食现场的栏目.如今随着新媒体不断发展应用下,广播美食节目也开始了微博、微信公众号等,将每期的节目放到其中,可以让观众重复收听,实现了全媒体节目状态.
2 全媒体时代交通广播中美食节目的发展现状
2.1 传播渠道受到一定的限制
民众对美食的喜爱一直都是如此,以前的《满汉全席》到现在的《舌尖上的中国》,都让各国人民了解到中国文化饮食,电视上美食类的节目更让人跃跃欲试,如今广播美食节目是否可以分享这一资源.通过调查发展年轻人喜欢用广播或者软件平台来了解美食,广播美食节目并不是首要选择；在调查中发现公民认为广播美食节目主要是通过声音进行传播,相对于画面表示来说缺少了画面的可观性,所以在很大程度上并不能让听众感到特别想吃的[1].因此广播在固定的条件下只有少部分人会选择收听,那么如何才能发挥广播的优势和价值所在,就体现的更为重要.这就需要主持人拥有出色的语言表达能力,更为具体的描述,让听众们“听”出美食的可口.
2.2 实际收听节目的受众比例偏低
广播美食节目一般以直播为主,主持人一边聊天一边录音,制作的周期短,相对于电视画面追求美感的需求,广播就没有办法相比拟.通过广播节目现状来看,以前有些广播推出过广播美食节目,如今已经有的广播电台把广播美食节目撤销了,省内省外的美食节目已经降低到三四档.在调查中还发现,很多人对于广播美食节目名字并不熟知,有的人会听上一两次,经常听的才占30%,因此目前广播美食节目收视率并不乐观.
2.3 稍纵即逝,不如报纸媒体可以重复看
广播美食节目都是以直播为主,在收听上受到了限制.广播美食节目在固定的时间点进行直播,观众朋友在时间上就有冲突,在收听在有些地方没有及清楚,想要重复收听都困难.如今很多电台节目都已经将播出的节目发布到平台上,供给人民群众重复收听的机会,补充了不足之处[2].除此之外,节目的风格形式,广播美食类节目也在相似之处,模仿等等；没有自我去进行创新,这回让听众在收听中缺乏兴趣.
3 如何创新更多广播美食类节目
3.1 出色的主持让听众听出大餐的美味
广播美食节目要在精心策划和制作中,把中国的美食或者当地美食用通俗易懂的语言介绍给听众,在一些广播美食节目中设立了美食现场、美食地图等环节,在每个环节中都贴近人们生活成为了现如今广播美食节目理念.广播是用声音进行传播的,去少了画面感官,在这样的情况下就需要通过主持人丰富的语言,将美食的色香味全部体现出来,这必须要求主持人有过硬的表达能力.如《美食双星》中的两位主持人,互相补充不足的同时,在充分了解所要介绍的美食背景下用比较犀利的言语进行表示,让听众在听觉上得到了满足；两位主持人通过专业的美食知识用通俗易懂的言语表达出来,达到了非常不错的传播效果[3].
3.2 重视资源,运用新媒体做好工作不断扩大受众群众
如今的美食节目在发展中推旧出新,对于节目内容进行调整,让内容和形式互相结合.把你听我说的节目形式变化为*互动、微信平台等形式,通过和听众互动的形式提高听众的参和态度,把广播美食节目的影响力不断扩大.推翻以往稍纵即逝的广播特点,利用新媒体打造立体广播形式.美食节目通过新媒体进行补充性的宣传活动,把相关的照片、制作方法发布不到平台上,让广大听众可以重复收听和查阅.
3.3 增加以受众为主导的满足个人专属需求的节目元素
通过媒体不断发展出现了很多的新词汇,把“广播”变成了“窄播”把“听众”变成了“用户”.目前随着生活水平不断提高,媒体的服务有些已经变成了量身*[4].在听众的需求下为其介绍餐厅等等；还有的广播美食节目推出了微信互享定位,让听众可以通过微信共享来得到帮助,让听众在需求上得到满足,同时也给广播美食节目增加了许多听众.随着新媒体技术的进步,为广播媒体的创新带去了新的机遇和条件,把广播、保住、电视等融合在一起形成媒介融合[5].如今广播内容通过媒介融合传到各大平台,满足公民个体需求.
3.4 打造具有用户黏性的美食文化品牌
节目如果有品牌的支撑会有很大作用,如《好吃佬》这个节目通过品牌提高了听众人数,节目组准备一些礼物可以为节目更好宣传.在这个多元化互动为核心的互联平台,广播美食节目也需要舍弃单向推广形式,要结合新媒体和不同平台情况下,不断对广播美食节目进行创新,和线上线下的听众做到互动效果.打造全新的广播美食节目,让听众享受这种过程,并且这样的形式对广播美食节目增加了色彩.
4 结论
根据美食节目在餐饮行业本身的价值创造方式,结合一下广播美食栏目的特色,分析出目前年轻人对美食的需求,通过创新广播的方式投放播出,并和餐饮其余达成合作关系.广播不仅是媒体运营的主要成分,还需要在餐饮中开发多元素的方式,才能把媒体美食节目办好.
参考文献
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[3]胡向华,高峰.从百花“齐”放到百花“怒”放——探求新媒体视阈下广播餐饮业的运营新思路[J].西部广播电视,2013,19（6）：31-33.
[4]李鹏,冯倩.媒介融合背景下广播内容产品的互联网思维——兼析楚天交通广播品牌节目《好吃佬》[J].中国广播,2015,21（10）：36-38.
[5]嵇震.广播美食节目如何创造市场效益[J].西部广播电视,2017,23（1）：69.
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