金针菇松杉木屑菌糠栽培猴头菇技术,这是一篇与猴头菇论文范文相关的免费优秀学术论文范文资料,为你的论文写作提供参考。
猴头菇论文参考文献：
摘 要 为降低猴头菇生产成本和解决松杉木屑工厂化栽培金针菇菌糠利用问题,研究了金针菇菌糠营养成分和不同配方对猴头菇产量及经济效益的影响.结果显示：金针菇菌糠含有9.8%粗蛋白、32.3%粗纤维、1.2%粗脂肪、17.9%木质素和7.7%灰分；筛选出配方2是最佳的配方,比例分别为金针菇菌糠38%、棉籽壳20%、玉米芯30%、麸皮10%、碳酸钙2%,其产量和利润分别比对照组、配方1、配方3和配方4提高了9.67%、25.00%、6.12%、8.40%和115.91%、48.44%、46.15%、25.00%.为金针菇菌糠用于猴头菇大面积栽培提供了科学依据.
关键词 松杉木屑；金针菇菌糠；猴头菇；配方试验
中图分类号 S646 文献标识码 A
Abstract To reduce the production cost of Hericium erinaceus and to better utilize spent substrate of Flammulina velutipes produced from factory cultivation with mixed sawdust of pine and Chinese fir as the mainly ingredients, the composition of the spent was determined and its utilization for H. erinaceus cultivation was evaluated. The results showed that the spent consisted of 9.8% crude protein, 32.3% crude fibre, 1.2% crude fat, 17.9% lignin, and 7.7% ash. The formula 2 consisting of 38% spent substrate, 20% cottonseed hull, 30% corn cob, 10% wheat bran, and 2% calcium carbonate was optimal for H. erinaceus production, which gave mushroom yield improvement of 9.67%, 25.00%, 6.12%, and 8.40%, and profit increase of 115.91%, 48.44%, 46.15%, and 25.00%, respectively as compared with those of the control, formula 1, 3, and 4. The present study provides scientific base for H. erinaceus cultivation using the pine and Chinese fir sawdust spent substrate after F. velutipes cultivation.
Key words Sawdust of pine and Chinese fir tree；spent Flammulina velutipes compost；Hericium erinaceus；formula experiments
doi 10.3969/j.issn.1000-2561.2017.04.003
猴頭菇（Hericium erinaceus）肉质柔软,鲜嫩味美,口感极佳,同时还具有极高的药用价值,对神经系统、消化系统、循环系统以及免疫系统疾病具有预防和治疗作用[1],尤其对消化系统疾病疗效显著,具有治疗十二指肠溃疡、胃窦炎、慢性胃炎、胃闷胀、胃痛等多种疾病的功能.因此,猴头菇是一种宜药宜膳的珍贵食、药用菌,市场需求快速增长[2].
近年来以木屑为培养料的食用菌栽培导致菌林矛盾以及出现生态问题,因此木屑逐渐被棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣等替代.但棉籽壳作为一种代替木屑的重要原料价格不断攀升,且含有农药残留、转基因成分、棉酚等有害成分,因此开发新的栽培原料以降低棉籽壳的使用十分必要.松、杉树是我国的主要树种,广泛应用于工业、农业和建筑业,其加工过程每年产生1千万吨以上木屑[3],其中只有小部分作为燃料,大部分被直接抛弃,严重污染环境.为提高松杉木屑的利用率,其用于食用菌栽培研究受到重视,如用于栽培金针菇[4-5]、猴头菇[6]、香菇[7]、杏鲍菇[8]、真姬菇[9]、榆黄蘑[10]、黑木耳[11]、鲍鱼菇[12]等.栽培猴头菇的生物学效率达到66%[6],栽培金针菇达80%以上[4-5],并进行了较大面积推广应用[13].
和棉籽壳相比,松杉木屑无农药残留、无棉酚等有害成分,利用松杉木屑栽培生产的金针菇为绿色无污染食品,同时还可降低生产成本,因此越来越多企业选择松杉木屑作为原料栽培金针菇.随着松杉木屑栽培金针菇技术的推广,产生的菌糠数量极大.此外松杉木屑工厂化栽培金针菇通常只采收一潮菇,其菌糠仍含有丰富的粗蛋白、粗纤维等营养成分,具有进一步利用的价值.为变废为宝,实现松杉木屑高效利用,提高菌糠利用率,减轻食用菌生产企业废料污染,实现废弃物的循环有效利用,考察不同配方对猴头菇生长、产量及经济性状的影响,并选出最优配方,为金针菇松杉木屑菌糠（简称“金针菇菌糠”）利用提供重要参考.
1 材料和方法
1.1 材料
1.1.1 供试材料 供试菌种为猴头菇99,由福建省三明真菌研究所引进.
1.1.2 栽培原料 金针菇菌糠来源于福建省宁德当地的工厂化金针菇栽培厂,只采收过1茬金针菇,其配方为：松杉木屑43%、麦皮33%、棉籽壳13%、玉米芯10%、碳酸钙1%,含水量60%.使用时将废菌袋用专用粉碎机粉碎,回收利用.棉籽壳、麸皮、玉米芯、碳酸钙等原辅料均为市售.
结论：关于本文可作为猴头菇方面的大学硕士与本科毕业论文买猴头菇论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献下载。
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