抱茎獐牙菜体外抗氧化作用,这是一篇与獐牙菜论文范文相关的免费优秀学术论文范文资料,为你的论文写作提供参考。
獐牙菜论文参考文献：
自由基是指可以单独存在的一个或几个不配对电子的分子和原子.自由基对生物膜和其他组织都有损伤作用,也会引起一系列的病理过程.现代医学研究证明,衰老、癌症、炎症等疾病和体内脂质过氧化反应和自由基有着直接关系.抗氧化剂能抑制各种物质的氧化性变质,能降低自由基连锁反应的效率,降低活泼自由基的浓度,如何通过抗氧化剂减少自由基的产生已成为研究热点.有报道表明,某些天然植物具有明显的抗氧化活性,因此,寻找天然抗氧化剂变成了研究重点.
抱茎獐牙菜（Swertia franchetiana H.Smith）系龙胆科（Gentianaceae）獐牙菜属（Swertia.L）植物,主要分布于青藏高原和云贵高原,是一种一年生草本植物,为常用藏药,藏名“蒂达”,俗称“藏茵陈”,全草入药,具有清热解毒,舒肝利胆之功效,主治各种肝胆疾病[3].獐牙菜属的植物主要含有环烯醚萜类、三萜类、黄酮类等成分,而黄酮类化合物具有消炎,改善微循环、抑菌、抗肝炎病毒、抗肿瘤等生理功能,该物质具有一定的开发利用价值.本文通过测定抱茎獐牙菜的总黄酮含量,测定其体外对DPPH自由基清除作用,为进一步开发利用抱茎獐牙菜提供一定的理论依据.
材料
原料.抱茎獐牙菜,采于西宁市西山.
仪器.分光光度计（UV-9100）：北京瑞利分析仪器公司；电子天平：上海方瑞仪器有限公司；恒温水浴锅：北京医疗设备总厂.
试剂.①芦丁标准液.用电子天平精确称取芦丁标准品5mg置于10ml容量瓶中,用70%乙醇溶解并定容,摇匀,得到0.5mg/ml的标准溶液.②DPPH母液.准确称取50mgDPPH,用无水乙醇溶解并定容于250ml容量瓶中,DPPH浓度为0.5mmol/l,避光保存.0.2mmol/lDPPH溶液：取0.5mmol/lDPPH母液40ml,用无水乙醇定容至100ml容量瓶.③其它试剂.70%的乙醇,5%亚硝酸钠溶液,10%硝酸铝溶液,5%氢氧化钠溶液,双蒸水,无水乙醇（天津市富宇精细化工有限公司,分析纯）.
方法
芦丁标准曲线的制作.精确吸取芦丁标准溶液0.00ml,0.40ml,0.80ml,1.20ml,1.60ml,2.00ml分别置于10ml容量瓶中,加水至2.4ml,加入5%亚硝酸钠溶液0.4ml,摇匀,放置6分钟；加入10%硝酸铝溶液0.4ml摇匀,放置6分钟；加入5%氢氧化钠溶液4.0ml,再加水至刻度,摇匀,放置15分钟.以试剂空白作为参比溶液.用1cm比色皿,在500nm波长处测定吸光度,得到横坐标浓度Y和纵坐标吸光度X的标准曲线.线性回归方程：Y等于0.8277X-0.0242（相关系数r等于0.9921）
提取物的制备.①醇提物的制备.将干燥的样品在研钵中研碎,精确称取样品5.0g,置于100ml容量瓶中,加入70%乙醇30ml,浸泡24h,封口水浴加热30分钟,用纱布过滤,在70℃下将其浓缩至10ml,浓度为500mg/ml.将浓度为500mg/ml的黄酮提取液稀释10倍,待用.②水提物的制备.称取粉碎后的样品5g加入50ml蒸馏水,沸水浴煎煮1h,用纱布过滤,倾出滤液后重复提取一次,合并2次煎煮的过滤清液,将其浓缩至10ml,得到黄酮提取液浓度为500mg/ml.将浓度为500mg/ml的黄酮提取液稀释10倍,待用.
总黄酮含量的测定.吸取稀释后的黄酮提取液5份各1.00ml置于10ml容量瓶中,加水至2.4ml,加入5%亚硝酸钠溶液0.4ml,摇匀,放置6分钟；加入10%硝酸铝溶液0.4ml摇匀,放置6分钟；加入5%氢氧化钠溶液4.0ml,再加水至刻度,摇匀,放置15分钟.测吸光度值,用回归方程计算样品中总黄酮含量.
对DPPH自由基清除率的测定.取植物提取液1ml,0.5mmol/l的DPPH溶液0.25ml先后加入同一具塞试管中,摇匀,在黑暗中37℃放置20分钟,以甲醇为空白在517nm测定其吸光度Ai.取0.25ml0.5mmol/l的DPPH溶液和1ml甲醇混合摇匀,在黑暗中37℃放置20分钟,以甲醇为空白在517nm测定其吸光度Ao.取植物提取液1ml和0.25ml甲醇混合,摇匀,在黑暗中37℃放置20分钟,以甲醇为空白在517nm测定其吸光度Aj.根据下列公式计算出提取液对DPPH的抑制率,即DPPH自由基清除率：K%等于[1-（Ai-Aj）/A0]×100%.
数据处理.所得数据用Excel进行数据处理.
结果
总黄酮含量的测定.抱茎獐牙菜不同提取物总黄酮含量测定结果见表1
由表1结果可知,抱茎獐牙菜水提和醇提取物中均有大量黄酮类化合物的存在,而水提取物总黄酮含量显著高于和醇提取物.
对DPPH清除率的测定结果.抱茎獐牙菜不同提取物对DPPH清除率测定结果见表1
由表2可知,抱茎獐牙菜不同提取物对DPPH自由基有明显的清除作用,而水提物比醇提物抗氧化作用好,和表1说明,抱茎獐牙菜中黄酮类化合物含量越高,抗氧化作用越明显.
结论
通过测定抱茎獐牙菜中总黄酮的含量,水提的和醇提的总黄酮含量具有明显的差异.而且水提和醇提的总黄酮的抗氧化活性也有明显的差异.抱茎獐牙菜的药理作用很多,总黄酮含量也较高,其抗氧化作用较好,这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老,也可阻止癌症的发生.黄酮类化合物具有消炎,改善微循环、抑菌、抗肝炎病毒、抗肿瘤等生理功能,还可以抑制炎性生物酶的渗出,可以增进伤口愈合和止痛,该物质具有一定的开发利用价值,从这些可知,对抱茎獐牙菜的抗氧化作用的研究具有广阔的开发前景.
（作者单位：青海省食品检验检测院）
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