进步、问题和风险规避:我国当下食品安全报道*,本论文为您写食品安全毕业论文范文和职称论文提供相关论文参考文献，可免费下载。
食品安全论文参考文献：
摘 要：当下我国食品安全报道与以前相比有明显的进步,反应更加迅速,信源日趋多元,关注力量凸显,监督效果改善.但同时也有一些新问题需要正视,如信息过载、维度单一、热衷揭露、量质失衡等,这些问题对公众的认知力、媒体的公信力和社会的稳定构成风险.因此,挖掘食品安全负面揭露报道所蕴含的正能量,更能强化公众信心、凸显媒体公信力.从宏观维度上,应加强媒体的责任意识,更新媒介融合理念；从微观维度上,应强化报道精准、依案说理、及时跟进等,通过这两重维度来规避新媒介生态下我国食品安全报道的风险.
关键词：食品安全报道；新媒介生态；风险规避
中图分类号：G206文献标识码：A文章编号：1003-0751（2015）05-0173-04
一、风险社会与数字赋权：我国食品安全报道的
新语境当前,激烈的社会竞争和高频的生活节奏使个体生存发展的成本和压力不断增大,紧张和焦虑的情绪使人与人之间的信任感和责任感更易丧失,各种潜在的风险影响着公共情绪和社会稳定.传播学理论认为,社会发展的巨大化和复杂化,个体实践时空的有限性,使人们对经验世界之外的感知更多地来自媒介构筑的“拟态环境”,甚至已形成一种习惯性依赖.安东尼·吉登斯认为,大众“对社会中提供信息和解释信息的符号系统和专家系统的依赖程度越来越深,如果这两大系统出现失衡,现代社会就有可能陷入高度紧张和突发性事件所带来的混乱的风险之中”①.食品安全信息因其专业性而使公众对媒介和专家的报道解读愈加依赖,食品安全的风险因直接关乎公众的生命健康而倍受关注.
当下的食品安全报道,面临着媒介生态重组、公民意识提升和数字技术赋权的多重挑战.新媒体异军突起,在反应速度、构建议程、聚集民意等方面比传统媒体更胜一筹,对传统媒体构成强有力的冲击.一方面,旧的新闻理念和管理体制下那种单向度的“你播我受”的“一对一”“点对面”、只能被动接受的传统“下贯式线性”信息传播模式,已经被数字技术支持下“双向互动”的“多对多”“面对面”的“裂变式网型”信息传播模式所取代；另一方面,信息技术的赋权,也为公民知情权、话语权、监督权等的诉求提供了途径.“信息技术的发展加强了获取有关政治议程信息的能力”,“使得全体民众对公职人员的观察和监督总体上变得更加容易”.②食品安全报道作为公众利益密切相关的信息源,更是公民诉求集中体现的重要载体,公众关注和参与传播的热情极高.这都构成了当前我国食品安全报道的生态,刺激着报道的改进与完善,同时也滋生了新的问题和风险.
二、新媒介生态下我国食品安全报道的进步与改善
1.反应更加迅速,信源日趋多元
吃饱、吃好、吃得安全是公众对食品安全关注的三个阶段.温饱未解决时,公众对食品安全的关注
度不高,媒体报道也较少；随着公众健康意识、维权意识增强,食品安全关注度随之上升.这就从受者需求维度上客观刺激了食品安全报道的变化.从传者维度看,新闻体制和理念的变化也带来食品安全报道在反应速度和报道数量上的改进.传统新闻体制下,媒体常被定性为“喉舌”“传声筒”,是附属品和宣传工具；报道理念也视食品安全事件为“负面新闻”,担心影响社会稳定和政府形象.这种过度谨慎的态度,使媒体对食品安全报道的兴趣点和聚焦点严重不足,偶有报道也多采用通稿、短消息等形式一带而过,反应速度与报道质量都不尽如人意.
数字技术的赋权和新闻理念的革新,给我国食品安全报道带来的显著改进主要表现在报道数量增加、报道主题扩大、反应更加迅速、信源日趋多元.媒体对某类信息报道数量的增减和主题框架的设计标志着媒体对相关信息选择和强调的程度,反映着对公众关注热点的关切程度；媒体面对新闻事件的反应速度和报道的信源选择也体现着媒体的传播能力.有学者对主流权威媒体《人民日报》几年来的食品安全报道变化研究发现,“食品安全”的报道从2000年以来明显递增,主题涉及“现状问题”“法律政策解读”“专家学者建议”“计划行动”等多个方面③.从《人民日报》的报道趋势来看,我国的食品安全报道的数量和主题已有显著的提升和改善.
过去,媒体报道的常规信源多倾向于政府部门、机构负责人、各界精英等,甚至对精英信源和固定信源形成习惯性依赖.这虽然在很大程度上保证了信源的权威性,但也常导致信息滞后,且由于信源的人群与阶层分布不均,这种习惯性依赖也常导致其他信源被屏蔽,尤其是直接利益相关者的声音被忽视.而人人可以随时随地发声的“微”时代,公众的爆料、议论、转载都在很大程度上拓展了媒体的触角,成为食品安全报道可供选择的新的信息源,于无形中刺激着媒体的反应速度,影响着报道取向,建构着报道议题,丰富着报道角度,促使媒体自觉开放和主动作为,更好发挥“守望哨”的效用.正如喻国明所说：“国人对食品安全的日益关注,就是源于媒体的开放、尽责和主动作为.媒体更具有‘守望意识’,总体来说是一种社会进步.”④
2.关注力量凸显,监督效果改善
当下的食品安全报道,正呈现出新旧媒体竞争与合作的态势,新媒体常常在食品安全信息的传播速度、网络民意等方面占据优势.而传统媒体一方面向外顺应媒介融合潮流,通过报网联合、台网联合等与新媒体在反应速度、网聚民意等方面展开竞争；另一方面,向内挖掘自身优势,在深度报道等专业擅长领域增加竞争砝码.在食品安全问题上,媒体监督的力度和反应速度已超过了政府监管部门,凸显了关注的力量,成为最及时有效的监督.
一是促使行业的自律性加强.作为盈利的经济实体,食品企业和行业往往以追逐利润的最大化为首要目标,导致一些企业见利忘义.媒体作为社会公器,本着公正客观的原则进行报道,通过议题关注、围观强化以及采访各方利益代表,对各方问题、责任加以客观描述和细分,对问题企业舆论施压,促使其认识到错误行为的代价和风险,进而吸取教训,加强自律,使企业更加守法,行业更趋净化.如“三鹿奶粉”事件被媒体报道后,我国奶粉行业重新洗牌；双汇“”事件后,企业加强产业链每个环节的问责追责,重塑自身形象和消费者信心.媒体监督的力量对企业和行业深刻认识社会责任感和自身长远经济利益的深层关联帮助巨大.
结论：适合食品安全论文写作的大学硕士及相关本科毕业论文，相关食品安全开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。
食品安全报道:何以更专业、更体现媒体作为
编者按微博上食品安全谣言四起，某些“第三方机构”浑水摸鱼，个别专家被利益集团绑架，部分政府部门定论不够权威……食品安全报道的复杂性在于：一方面。
我国外贸企业对外融资汇率风险规避
对外融资，也叫对外贸易融资（Foreign Trade Financing）是指在国际间不同国家地区资金的需求者和供应者之间，通过一定工具以及途。
我国商业银行业务多元化、经营绩效风险相关性分析
摘要：为寻求新的利润增长点，我国商业银行逐渐向多元化的方向发展。本文将结合国内外的研究成果对我国商业银行业务多元化、经营绩效和风险的相关性问题进。
我国资本市场开放政策和金融风险规避问题
摘要:1999年11月15日中美两国政府签署了《关于中国加入世界贸易组织》的双边协议,标志着我国在加入世界贸易组织的道路上迈出了决定性的一步,也。