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主题:红茶论文写作 时间:2024-02-09

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当你坐在晨光中,静吧的花径里,会走来微笑的侍者.他们会用和蔼舒缓的语气,提醒你品饮锡兰布汀拉.

中国茶人谈茶论史,脸上常见飒飒古风和深不可测的神态.这很好理解:茶圣陆羽、茶仙东坡、茶怪板桥、茶皇乾隆等飘逸形象垂史闪烁.近年,我也常常在心境散淡时,于临湖的茶楼泡上半日,这道也不是附庸风雅,实实在在是想用芳茗涤荡一下意念中的杂质.

品茶,虽有偏爱,也要看当时状况.是在“细啜襟灵爽,微吟齿颊香”的氤氲里陶醉,成为通体翰墨茶香的老夫子?还是随着西风东渐、时代飞跃,在品茗过程中凸显新意?

我总是爱在茶色淡、夕阳现的时候遥望深思.那日,在北京知名高校任教的文友约我品茶,在什刹海畔绕了几个胡同,竟然来到一家“老外”开的咖啡馆,点了尼尔吉里什锦红茶.

这位以写古体诗为主打作品的历史系教授,指了指如晚霞之色且带有几分斑斓的红茶说:“品品来自印度奇峰之间的红茶吧!这可是有‘蓝山红茶’之称的高端茶.”

我告诉文友,那年,曾经攀登过位于印度德干半岛西南部、泰米尔纳德邦西北端与喀拉拉邦交界处的尼尔吉里丘陵.记得顶峰是多达贝塔峰,海拔2,637米.喘息中,我在四周陡峭的云雾深处眺望、不停询问着导游,得知这座奇峰周边,北有莫亚尔河、南有珀瓦尼河环绕.年降雨量2,000毫米.热带季风林浓密.种茶业一直繁盛.

谈论间,我的心忽然一紧,想起了红茶的起源.于是,茶香远了,茶色淡了等

品啜国外引入的红茶,自然别有一番滋味在心头.红茶最早源自中国,源自“江洲司马”那“枫叶荻花秋瑟瑟”与泪湿琵琶的诗句里.本世纪初,我在采访之余,曾经进入“商人重利轻别离,前月浮梁买茶去”的“浮梁县”(今隶属景德镇市)那曾是世界四大名茶“祁红”的发祥地. 记得当时,一位茶文化专家与我谈及红茶的发展,面色凝重、甚至有时泪光闪闪.那是一串令人不忍复读的数字和记载:1986年,安徽的红茶产量为3506吨(仅指祁红产区),出口为2708.5吨.实现创汇430万元.1999——2001年,3年的产量分别仅为922吨、1144吨和1392吨,3年的年均产量仅为1986年的1 /3左右.早在1939年,祁门县的红茶年产量已达4.9万担,占全国红茶总产量的1/3,主销英、美、法、德、日、等50多个国家.曾被世界奉为“王子茶”、“皇室茶”.英国有一定身份的家庭,往往把祁红摆在客厅醒目处,以示文雅高贵.

茶文化专家在接受我采访时,拿着一本刚刚出版的长篇报告文学,用悲凉的声调又道出一组数字.数字,对于一向远离数学的我,总有些不适感.但是,那天老人口中的一组组数字,我却深记于心.

我国红茶在海外光耀了几十年后,起步迟、起点高、发展快的红茶主产国印度、斯里兰卡、肯尼亚后来居上.由于他们集约化种植的大叶种茶叶品种好、产量高、品质优、成本低,渐渐雄踞国际红茶市场.自1997年以来,我国红茶的出口量和平均出口单价开始暴跌.1997年出口87144吨,平均吨价为1413美元;到了2000年,出口量仅达29449吨,平均吨价仅为1225美元.(引自人民文学出版社出版的《神洲问茶》)

以茶为题目的文章本该轻松些,本不该有令人扼腕浩叹的故事.然而,茶情虽柔婉、市场却无情.不发展就会面临滑坡与停滞.不变化就会失去商机与利润.这些虽是很浅显的道理,只有通过实践,方能验证其真实价值.

遥想当年,红茶刚刚飘洋过海,便遭遇了市场的浊浪惊涛和战争的血雨腥风,与中国闲逸的茶文化形成巨大反差.1773年,当清朝的乾隆帝还在江南竹炉精舍里高吟着“因爱惠泉编竹楼”时,大洋彼岸的英国与美国在红茶关税上已发生争端,引发波士顿茶党案,美国借机宣布独立.一场大动荡使大西洋的海波中混杂着*味儿,曾一度弥散的茶香味儿荡然无存!1822年,当中国扬州文人还在欣赏着“茶怪”板桥书写的一幅幅茶联时,英国植物学家布鲁斯已在印度的阿萨姆地区发现了野生茶树.接着便以惊人的速度,在印度、斯里兰卡等国大面积种植茶园.不久,大量价廉、优质的红茶便出现在市场.1928年,当30岁的朱自清与文友俞平伯泛舟于秦淮河上,啜茗于灯波浆影之间时,日本三井红茶公司已向市民推出自己的品牌红茶等

我在向文友叙述红茶发展史的时候郑重表示,本人绝对没有拿中国的茶文化比拼世界红茶发展进程的意思,更不敢轻视我国那些永载史册的名章绝句和风流文采,况且中国茶叶的发展也有灿烂的一面.我只是觉得,世界变化太快,茶文化也在飞速发展.这种势态似乎超越了古代遗留下来的茶情、茶韵与茶艺.不断革新、顺应时*展,方能永葆茶品与茶文化的青春.

百余年弹指一挥间.遥思海外,红茶的文化表现形态一直在精彩演绎,引进、创造了系列红茶的饮用方法,如:阿萨姆芳浓奶茶.添加肉桂、肉豆蔻、丁香的香味茶;加入柠檬汁的冰冻红茶、以花色冰激凌为主题的皇家红茶果冻等.这些带有时尚格调的新品,吸引了一大批高档消费群体.而我国的红茶,千年以来面貌依然!我曾经向一位从中国红茶之乡——安徽祁门县、江西浮梁县旅游归来的朋友询问,那里是否也有时尚型红茶?朋友摇摇头,喟然长叹.我在想,红茶之源的浮梁县或“祁门人”,倘若能重视红茶消费新领域,作为文化艺术绝佳标配的红茶,岂能落后于国际市场!

我难以忘怀,在国外一家高档酒店里,见到以“新时代茶文化展示中心”为名义的茶文化展,那是一次难得的艺术享受.(原谅我不想为国外酒店推介,故此隐去哪家酒店名称)但见色调淡雅的展架上,陈列近百个创意新颖的红茶茶具:以森林木屋为主体造型的美国瓷壶、类似宗教标志的土耳其多彩糖缸、高雅绚丽的韦奇伍德杯等世界知名红茶,在那里更是各领*:大吉岭、阿萨姆、乌巴、祁门这世界四大名茶被列在显眼位置.汀布拉茶、亚瑟·布鲁克·乌瓦茶、肯尼亚红茶等都各有相宜的添配方法.充分张扬人本精神的“菜单”,是在四季厅主打的“红茶情调系列”.

当地一位作家告诉我,那座城市有很多令人飘飘然的茶吧.当你坐在晨光中,静吧的花径里,会走来微笑的侍者.他们会用和蔼舒缓的语气,提醒你品饮锡兰布汀拉.瞬间,那甘甜清芳、色调明亮的品饮感受,更会你心旷神怡.即便在冬天万木萧疏时,侍者也会展示凸显俄罗斯风格的红茶或胡桃奶茶,刚品一口,融融暖意便会升浮在心头.供消费者品赏的茶食更是五彩斑斓:茶味小甜饼、英国烤饼、李子奶油水果馅饼、红茶奶油冻等.不仅让体验者饱了口福,也饱了眼福,关键是心灵深处的文化享受等

谈着谈着,天色已晚,我又点了一杯色状类似鸡尾酒的拉格里玛冰冻红茶,心头沉重,搔首叹息,忽见数根银发飘然而落.

结论:大学硕士与本科红茶毕业论文开题报告范文和相关优秀学术职称论文参考文献资料下载,关于免费教你怎么写喝红茶的好处和坏处方面论文范文。

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