30家铜奖餐馆最佳亚洲风味餐馆（下）,这篇铜奖餐馆论文范文为免费优秀学术论文范文,可用于相关写作参考。
铜奖餐馆论文参考文献：
去新加坡玩吃什么?让我们告诉你.
第一届“最佳亚洲风味餐馆”奖成绩出炉！
这项由新加坡《联合早报》和《海峡时报》集合旗下美食专线记者参和评选的奖项,旨在褒扬亚洲饮食文化,除颁发金银铜奖,也颁发“荣誉奖”和“年度厨师奖”.呈上30家铜奖餐馆,其中既有中餐馆、日本餐馆,也有泰国餐馆、印度餐馆,展现了亚洲美食的丰富和精彩,正是我们的吃货之旅的良心指导.
满福苑
洲际酒店中餐馆满福苑,在行政总厨梁明楠及餐馆主厨关耀简的带领下,以经典粤式菜肴、精致点心和以茶入馔的特色菜肴而闻名.招牌菜肴包括烤乳猪、米酒水煮鲈鱼、花雕酒蟹钳等.点心方面,浓郁香滑的流沙包,奶黄及咸蛋配得恰到好处,无论是炸或蒸,都虏获许多食客的芳心.
餐馆的茶,选自白新春茶庄,有水仙茶、白龙珠等八种上等茶品.厨师将茶注入菜肴中,让菜色更有韵味,如烟熏茶皇鸭,正是加入水仙茶,吃着脆皮肉肥的鸭肉时,还尝到一股茶的清香.
Punjab Grill
印度餐馆Punjab Grill以摩登北印度菜肴为主,大部分受北印度旁遮普省影响.其餐馆执行总厨贾伍德艾哈迈德说,印度餐的特色在于它属于印度文化一部分,因不同区域而异,一般上喜欢用大量香料、香菜,及不同的烹饪手法.北印度餐的烹饪特点包括,用番茄带出菜肴的酸味,用牛奶,连同腰果或 籽烹煮咖喱.北印度餐也用比较多奶制品,包括牛奶、干酪、酸奶和羊油（俗称印度酥油）.至于烹饪手法,北印度餐最常用印度平底锅烹煮.
Punjab Grill的丰盛菜单包括：芥菜和香料制成的素菜咖喱、玉米粉制成的未发酵扁平面包.
莆田（吉真那路）
莆田餐馆取名自中国福建省优美的沿海城市,海产丰富的环境赋予莆田市一种得天独厚的气质.
2000年,首间莆田菜馆在吉真那路开业,去年获得《新加坡米其林指南》的米其林一星餐厅荣誉.餐馆经常定时推出以当季食材为主的菜肴,比如之前有选自中国福建省莆田市50公里外的一渔村的新鲜海草,直接空运至新加坡,推出以海草为主的前菜和主食.莆田菜馆有不少特色菜肴,例如：一品醉蚶、酥炒芋头、百秒黄花鱼、九转粉肠、兴化米粉.除了新加坡,莆田菜馆也打入中国和东南亚诸国.
Sabai Fine Thai On The Bay
泰国餐馆Sabai Fine Thai On The Bay由Jongkolnee Thoboonme于2004年创办,她曾经是泰国皇室的厨师.Jongkolnee Thoboonme希望食客在Sabai Fine Thai On The Bay可以尝到道地的精致泰国料理,因此讲究采用新鲜优质的食材.
餐馆的招牌菜肴有泰式咖喱烧鸭、泰式炒干贝、烟熏炸蜜汁排骨、泰式炒老虎虾、泰式蒸鱼、泰式黄梨炒饭,以及泰式炒面等.
Samy"s Curry
由M. Veerasamy创办的印度餐馆Samy"s Curry是在登布西山营业最久的餐馆,现由他的孙女Nagajyothi Mahendran担任第三代掌门人.
餐馆的招牌菜肴至今仍严守M. Veerasamy的独家食谱,确保原汁原味.例如：干咖喱鸡、鱼柳、咖喱鱼头和干炒羊肉丁.餐馆特别用香蕉叶盛饭,因为在印度的传统习俗,招待客人要用香蕉叶盛饭以示尊重,因为盘子别人用过,香蕉叶是全新的.此外,如果客人用餐后将香蕉叶从上往下对折,表示吃得满意,相反的,从下往上对折则表示不满意.
Samy"s Curry当初主打南印度菜肴,近年也加入北印度菜肴,比如：印度式烤鸡、馕、烤鱼、牛油鸡、印度式烤虾和菠菜奶酪等,让顾客有更多选择.
四川饭店
获两星米其林的乌节文华酒店中餐馆四川饭店,现由第三代传人掌勺,多年来获得食客好评.
创办人四川人陈建民,20世纪50年代在日本一家小餐馆当厨师,手艺频获好评,连政客也捧场.后来自立门户,以带有东瀛风味的川菜,征服日本人的味蕾.他的儿子陈建一,从1993年在富士电视台“料理铁人”烹饪擂台节目中,连续6年中拿下63胜17败2平的成绩,赢得“中华料理铁人”的荣誉,轰动一时.
2013年,第三代传人陈建太郎领队进驻新加坡饮食市场,在乌节文华酒店35楼开业.
四川饭店的镇店之宝,是三代的祖传秘方的麻婆豆腐.这道“陈麻婆豆腐佐北海道米饭”,豆腐顺滑芳香,又辣又麻,配上一碗北海道白饭,简直是完美组合.北海道白饭,有别于新加坡较为常见的泰国米粒,比较粘,口感比较软,淋上麻婆豆腐酱汁,就是一种家常菜的味道.
Syun
“春”,是日本名厨山下春幸进军新加坡的第一家餐馆,传承了神戶菜系的精髓.
山下春幸的料理属新日风格,即在日本料理的基础上,添入来自世界各地的料理元素,开创出新鲜、自然、充满创造力的风格.例如,他在料理中用八种酱油、10种盐、六种味噌,还有各种各样的醋和清酒,打造出一道道新鲜且新颖的料理.餐馆的著名菜肴有和牛云丹卷（和牛卷海胆）、和牛涮锅、刺身和寿司等.
“春”曾荣获2016年的Singapore Tatler杂志年度“新加坡最佳餐馆”,以及在2015年被美食杂志“Wine & Dine”评选为最佳餐馆之一.
天滋林
天滋林是圣淘沙名胜世界Espa水疗中心里的餐館,舒缓的水声和清新爽口的创新美食,助食客获得身心的整体调理.
餐馆以新加坡不多见的水疗料理为号召,精选有机生态食品,如全谷谷类、新鲜蔬果,来自可持续源头的海鲜、放养家禽、草饲牛肉等作为料理的主角.菜肴由泰国名厨Ian Kittichai设计,在追求健康理念的基础上融入泰式元素,选用高品质食材,结合亚洲风味和西餐料理的特色,调制出一道道健康和美味兼得的水疗营养膳食.比如：野生胡椒叶搭配泰式香料、香煎鲈鱼和法国饲养玉米土鸡胸肉.
结论：关于铜奖餐馆方面的的相关大学硕士和相关本科毕业论文以及相关餐馆论文开题报告范文和职称论文写作参考文献资料下载。
找家（小小）
“一、二、三、四……”小王帮着数，班长帮着数，足足数了五遍，还是四十七，她不由慌了。小王的慌乱比她更甚，他是新教师，半年后就转正，如今出了安。
家考三题（散文）
关于姓氏我们为什么姓火？火姓是怎么来的？我们的祖先究竟在哪里？有一段时间，我常常被这样一些问题所困扰，以至心心系念，有一种莫名其妙的不确定感。小。
中日韩30家商业银行经营效率评价和分析
摘要：选取中国、日本、韩国30家商业银行2013年的经营情况、资本充足、资本安全、盈利能力和流动性等方面的13个指标，利用因子分析方法，对三国代。
亚洲主要保险市场年度概览（下）
2014年，亚洲各专业险种的保险市场依然属于买方市场，大部分险种的费率保持稳定或有所下降。许多行业板块或者业务线都采用地区性保险定价法，或者多。