热闹年俗味:五味张家界,本文是一篇关于张家界论文范文，可作为相关选题参考,和写作参考文献。
张家界论文参考文献：
冬味
这里的冬天,一定会下几场雪,通常一个晚上便戛然而止.通常也只矜持两三日便消失无踪.所以要看这雪景,既要碰巧,更要赶早.在雪地里搭个帐篷,在风雪的脚步里,聆听雪花盛开.这里的雪,与我们所认知的南北方雪景皆不同,峰林壁立,雪无法驻足,只得去戏弄那些点缀在峰林之上或岩缝之间的树丛,把它们雕琢成雾凇与冰挂,在白雪的映衬下,孤独的峰林或红或赭,好一幅气势磅礴的水墨丹青！若你有幸再碰到洁白云海湛蓝天空来陪伴,整个雪山就会闪耀着一种夺人心魄的绮丽之美.武陵之雪,别样不同,不可用看、用赏来描绘,只能听,用心静听.“潘多拉很远,张家界很近”.电影《阿凡达》中哈利路亚悬泘山原型.
土味
张家界的土家族饮食既具有浓厚的民族特色,又融合了湘菜的精华.辣,是湖南菜的特色,土家菜也不例外.除了辣以外,土家人还特别钟爱腊、酸、腌制菜食,风味独特.特色菜有腊猪头、“团年菜”、血豆腐、酸鱼肉、泥鳅钻豆腐、乌鸡天麻汤等.特别是冬天,土家人的杀年猪吃年味的热闹就开始了,腊肉、糍粑、腊血豆腐等都是有着几百年历史的土家美食.张家界属典型的山区,靠山吃山,野味野菜应有尽有,如：野猪、白腼、竹鸡、刺猪、娃娃鱼、穿山甲、蛇、蜂蛹、山笋、山菌、木耳、地米菜、鸭脚菜等
年味
早些年,进入腊月以后,土家族人除了婚丧嫁娶外,最大的事就是各家杀年猪了.杀年猪请一些亲朋、家族来吃一顿,俗称吃泡汤.主户家的妇女们忙着做饭烧菜,准备招待接来吃刨汤的客人及屠夫,来吃“刨汤”的大多是女儿、女婿和挚友邻居等;男人们就忙着刨毛清脏,屠夫则将年猪挂起,把猪肉分成大小不等的肉块,开始腌制,经过一段时间的烟熏烘烤便成了有名的“土家腊猪肉”了.吃饭喝酒时,先把屠夫请到上席入座,再把吃“刨汤”的客人按辈分高低分别安排落座后,由主户家男人（称为当家人）热壶酌酒,妇女们就忙前跑后,端菜盛饭,热情款待客人,客们则一边吃喝,一边聊家常,其乐融融.
美味
土家十大碗在土家族已经流传几百年了.土家人生性好客、同时又爱面子,但由于以往生活贫困,无力安排好足量的菜肴,但是又想使餐桌上菜品的数量多,因此一般每桌都安排十碗菜,荤菜下面用素菜垫底,久而久之就形成了当地举办红白喜事时固定菜式,取名为“土家十大碗”.
在美丽张家界的大山深处,生长着一种古老而稀有的动物叫大鲵,因其叫声酷似婴儿哭声,俗称“娃娃鱼”,为我国特有的二级保护动物.因其肉质细嫩鲜美,营养丰富,蛋白质含量高,脂肪含量低,而成为上乘佳品.目前该市有69家餐饮企业依法取得大鲵餐饮利用合法资格,中外游客和广大市民可以随处品尝到张家界舌尖上的美食——张家界大鲵.
俗味
万人空巷闹元宵,来的早不如来的巧,每年元宵节,20多万各族群众和游客来到街头,载歌载舞,狂欢闹元宵,近60多种民族文化表演形式纷纷亮相,其中原生态的占一半以上,特别是入选国家非物质文化遗产名录的大庸阳戏、桑植民歌、白族仗鼓舞,以及入选湖南省非物质文化遗产名录的花灯、土家打溜子、摆手舞、三棒鼓、渔鼓等.张家界元宵狂欢这一文化旅游品牌充满了民族民间文化气息,2012年张家界市城区元宵灯会被评位全国五大节庆文化品牌之一.
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喜庆热闹年俗多
小孩小孩你别馋， 过了腊八就是年。 腊八粥喝几天， 哩哩啦啦二十三。 二十三糖瓜粘， 二十四扫房子， 二十五做豆腐， 二十六煮煮肉， 二十七杀年。
最美年味
春节是中国民俗中第一大节日。年，在家乡，从腊八备起，从除夕开始，一直到十五元宵节。置办年货，是中国自古以来的习俗。从古至今，办年货都被叫做赶年。
八味锅火锅餐厅一锅八味食客多
项目概述八味锅是一种时尚、健康、营养的半自助式新式火锅，囊括涮、烫、焖、烤、蒸等烹调方式，一锅搭百变，且配用独家秘制酱料，从而形成“一种火锅，。
张家界旅游产业生成响应机制分析
旅游产业 生成 响应 机制 张家界引言中国现代旅游业近三十多年的发展，也伴随着诸多旅游地从开发初期的低迷状态，到发展、繁荣，有的还出现增长停。