旅游管理专业信息碎片化和案例教学法,本论文为您写案例教学法毕业论文范文和职称论文提供相关论文参考文献，可免费下载。
案例教学法论文参考文献：
摘 要：旅游管理专业的教学内容不仅涉及众多领域学科,并且既包含理论知识类,也包含实践技能类,使得旅游专业具有综合性和实践性等特点,这就必然会造成知识信息的碎片化.而本科院校的旅游管理专业在学生培养方面,若想在和其他专业竞争中获得比较优势,并区别于职业技术院校,就要寻求一条宽基础有专攻,能综合有实践的专业特色之路,而案例教学法是达成这一目标的重要手段之一.
关键词：旅游管理专业 信息碎片化 案例教学法
一、前言
20世纪80年*始,旅游管理专业经过近40年的发展,从当初的几所专职院校的培训,发展到如今的专科、职业、本科、硕士研究生、博士研究生等多层次协调发展的旅游教育体系,使得旅游管理专业被正式纳入教育部管理和指导范围,并在中国高等教育体系中确立了不可动摇的重要地位.
但是目前旅游管理专业毕业生就业难,转专业就业以及硕士、博士招生时导师不愿意接收旅游专业毕业生等问题普遍存在.究其原因,一方面导游、服务生、前台等职位不具备高等学历或理论知识的人也可以胜任,并且旅游专业的毕业生虽然在大学学习了不少理论知识,但在实际管理实务和操作技能方面,却又不如高职高专院校培养的毕业生.另一方面,旅游专业毕业生大学四年的课程虽然涵盖了管理、经济、政治、文化、历史、社会、中文、外语、传播,网络、市场、营销、策划等非常广泛的领域,但是到了具体某个岗位竞聘的时候,以上各专业的毕业生在各自的专业领域又比相对“略懂”的旅游专业毕业生具有明显优势,这也是硕博导师组建研究团队时淘汰科班出身考生的重要原因之一.另外,旅游行业中需要深厚的专业功底和丰富的实践经验的高级管理和策划岗位,一般本科生又是无法企及的.由此种种致使旅游管理本科生就业选择范围日渐狭窄,长远来说必然会使旅游管理专业学生及教师失去信心,最终影响学科发展的后劲.作为朝阳产业的一门热门学科,本科院校的旅游专业急需一条摆脱目前困境的道路,而想寻求这条出路则必须要从了解自身专业特征出发,明确专业目标和社会需求的关系,进而确定下一步的发展方向.
二、旅游管理专业的学科和教学特征
总的来说,旅游专业具有综合性、交叉性、实践性和时效性等学科特点.由于旅游产业包含了诸如旅行社、景区、交通、运输、饭店、宾馆等多种行业,因此从事旅游服务行业的专业人才的知识体系就必然要涉及经济学、政治学、历史学、法律学、地理学、文化学、心理学、社会学、统计学等多种学科,以便使旅游从业者或研究者在实际的业务操作实践或研究中能够以跨行业、跨学科的横向视野综合考虑相关因素来思考和处理问题并找到最优的解决方案.
从纵向来说,旅游专业不仅需要不断地随着社会及旅游产业的发展更新自身专业体系和理论,而且需要积极吸收多种相关学科专业的最新发展为我所用,从而促进自身的进步和完善.这就要求旅游管理专业在知识理论体系以及教材方面进行不断的更新换代.而且随着全球化和行业多样化的发展,本科院校培养的旅游人才要适应市场就必然需要具备多学科交叉思维应用和和时俱进的能力.
和自身专业特点相对应,旅游专业的教学方法也就具有了多学科性,方式多样性,实践性等特征.一般来说旅游专业课程包括旅游学、旅行社经营管理、景区经营管理、旅游英语、政策法规、旅游规划和开发、饭店管理、心理学、经济学、市场营销学、信息系统管理、高数、企业会计、餐饮经营管理、导游业务、地理学、旅游文化学等必修课程以及美学、历史、礼仪,计算机、摄影等辅修课程.其中,诸如旅行社管理、景区经营管理、导游业务、饭店管理、旅游规划和开发等课程不仅需要理论学习,还要有解决实际问题的能力,而像前厅和客房管理、餐饮管理、旅游服务礼仪等课程讲求很强的实践操作技能的培养.课程的多样性就使得旅游专业教学方式从课堂理论讲解,课堂讨论、课程论文、实训室模拟等,到实地考察体验、现场实践、工作实习等不一而足,以实现学生对多个学科知识的多层次、多视角的比较和分析,能够以开阔的视野,全面而且深入地理解和运用所学相关专业知识.
由此,本科院校的做法是一方面向学生讲授多种学科的基本理论,另一方面对学生进行旅游服务所需的各种实践技能的训练.目前很多院校建立的各种实训室、实习基地、校企合作等,甚至有些大学在校内进行产业化的半学习,半工作的办学模式,比如国内的上海师范大学大学旅游学院、美国的由希尔顿饭店集团创始人康拉德·希爾顿捐资创办的得克萨斯州休斯敦大学希尔顿饭店学院.教师和学生同处在饭店运营的环境中进行教学和学习[1].
在这样的专业特性和教育体系下培养的本科生应该是既有广博的理论基础以及比其他专业学生更广阔的跨学科视野,又有很强的实践操作技能.但是,由于知识信息的碎片化,旅游专业学生普遍存在“样样通”而“样样松”的现象,使其在人才市场上却不具有明显优势.原因很简单,一个人的时间和精力都是有限的,在同样的大学四年内,学习十个学科知识想达到甚至超过其他人只学一个学科掌握程度,还要对各个学科融会贯通,同时具备较强的实践技能,其结果是不言而喻的.然而对于本科旅游专业来说,一方面,多学科理论和实践技能缺一不可；另一方面,如果走技能培训的道路则失去了和专职院校的差异性.
在如此内外交困的情况下,能够保持本科院校旅游学科特点的出路似乎只有一条,即宽基础+专攻+综合+实践能力.也就是说,在学生培养上努力做到使旅游专业的学生在宽泛的多学科知识的基础上对某一领域具备突出的专业能力和实践技能,同时具备别的专业学生所不具备的跨学科和符合社会实际的综合交叉分析判断能力.只有这样才能解决“样样通”往往“样样松”的困境,旅游专业毕业生才会具有比较优势.为实现这一转变需要教学目标、课程设置、教学方法等多方面的改进和努力,而在教学方式上对上述目标具有极大促进作用的手段之一无疑就是案例教学法.
三、案例教学法及其优势
案例教学法是指以案例为素材,在教师指导下运用多种方式启发学生思考,对案例的实际问题进行分析,提出见解,做出判断,从而提高学生分析、解决问题能力的启发式教学方式[2].美国的哈佛法学院院长Christopher Columbus Lang dell（克里斯托弗·哥伦姆布斯·朗戴尔）于1870年创立了判例教学法,即案例教学法[3].直至20世纪40年代,案例教学才初具规模,形成了包括选题、编写、应用等环节在内的完整的案例系统[4].到了20世纪的60年代初,美国就开始在旅游专业教学过程中使用案例教学方法,并对案例教学方法进行了全面的研究分析和梳理.之后,国外有许多国家的旅游院校例如法国、加拿大、瑞士、英国以及澳大利亚等相继将案例教学法全面引入到旅游教学和实践之中[3].由于案例法教学不仅能够促进教师和学生的互动,真正做到“以学生为中心”,在课堂上提高学生和教师的积极性和参和度,而且使学生把理论和实际社会联系起来,通过实际运用来巩固和深入理解所学知识,取得了很好的教学效果.后经多年的发展,案例教学法广泛应用于经济、管理、教育、医疗、法律等学科领域,积累了丰富的经验,并建立了很多相关的案例资源库.
结论：关于本文可作为案例教学法方面的大学硕士与本科毕业论文项目教学法教学设计论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献下载。
本科院校旅游管理专业实践教学师资队伍建设
摘 要：旅游管理作为一个实践性很强的新兴专业，应侧重于对实践的教学，而实践教学便需要实践经验丰富的师资队伍，所以建设一批旅游管理专业实践教师的师。
旅游管理专业财务管理课程教学改革
摘要：为满足企业对懂财务知识的复合型旅游管理人才的需求，高校旅游管理专业开设了财务管理课程，但在教学方法，教材建设，课程实践等方面都存在问题，财。
旅游管理专业本科生酒店就职意向调查
西南林业大学生态旅游学院随着旅游业的蓬勃发展，现代旅游酒店迅速兴起、发展势头迅猛，酒店数量也在逐年增加。酒店的快速发展必将需要越来越多的管理人。